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Duck & Sushi

Este asiatico  al lado de Cuzco, es una mezcla de muchos platos de todos los rincones de ese maravilloso continente. Este grupo que empezó hace ya años con Tao y siguio con la Pagoda, ahora abre este restaurante. Un sitio maravilloso y en el que te adentras en la gastronomía de una variedad de culturas, como la coreana, tailandesa, china o japonesa. Claro esta, que las especialidad del sitio cómo bien indica su nombre, es el pato crujiente, un plato típico chino, que aquí preparan a las mil maravillas, y por supuesto el sushi del que ofrecen una gran variedad. Nosotros pudimos probar un menu degustación, aunque siendo sinceros fuimos incapaces de llegar al pato, ya que estábamos hasta arriba de comida, gajes del oficio supongo. Empezamos con unos pollitos de pato, que eran unos crujientes pollitos rellenos de verduras y margen de pato. Lo siguiente que pudimos probar fueron las palomitas de langostinos, unos langostinos crujientes en tempera con su salsa. El plato que más nos sorprendió fue el sushi de mar y montaña, …