All posts filed under: Finger Food

John Barrita, como volver a poner de moda los bocadillos

Parece que la revolución foodie llega a todos los rincones de la gastronomía y los bocadillos no se iban a quedar atrás. John Barrita y sus bocatas que molan llegan a la capital para completar la oferta de bocadillos de autor. Este proyecto es obra de Javier Estévez, responsable de la Tasquería y John Torres de la Panotheca. Con una oferta centrada en el pan, consiguen que la comida no sea solo divertida sino de una alta calidad para los precios en los que se mueven. El local respira un aire rústico e industrial, no tiene mayor atractivo, una mesa alta para 8 comensales en los que si vas con amigos y la llenas puede ser un sitio ideal para pasar un buena noche. Pan blanco, carrillera guisada, mahonesa de chipotle, cilantro y cebolla encurtida. Un bocadillo de muchos quilates. Es ligeramente picante aunque puedes quitárselo. Una version de la croqueta de ropavieja de toda la vida, una especie de deconstrucción muy sabrosa. Brioche tostado, carne de La Finca, mahonesa picante y brotes. La verdad …

La Sanducherie, sandwiches de autor con un toque muy chic

Esta vez nos acercamos a este pequeño local en el barrio de Justicia madrileño. La Sanducherie es un restaurante especializado en sandwiches de autor, en los que reina la creatividad. Utilizan ingredientes locales de primera, pero a su vez también ofrecen opciones totalmente saludables. Tenemos que hablar de un local totalmente chic y acogedor. Perfecto para ir cualquier mediodía y empezar un día memorable con cualquiera de sus cócteles. Empieza la comida probando los tequeños. Estos dedos de masa crujiente rellenos de queso mozarella, son sin duda el hit del año en cuanto a entrantes en restaurantes de finger food. En la sanducherie los acompañan con salsa panela El Vikingo uno de los sadwiches estaciones de la sanducherie que nos conquisto a primera vista. Salmón ahumado Noruego, cebolla frita crujiente, mayo chipotle, mezclum, queso crema con cilantro y aderezo de la casa, una maravilla, entre dos panes de brioche integral. El otro sandwich que probamos fue el Cubano Mi Hermano. Una de las grandes joyas de la Sanducherie. Cerdo despechado con lonchas de pavo natural, mostaza Dijon, pepinillos, …

Massa Pizza

Bienvenidos de nuevo a esta sección de restaurantes madrileños en el blog, hemos estado algo ocupados últimamente. Esta vez volvemos a uno de los barrios mas concurridos de la capital, Chueca, en la calle Augusto Figueroa se sitúa esta pequeña y acogedora pizzería en la que el olor de la misma te embauca desde que la ves. Una decoración de madera, muy cuidada que hace un local muy agradable, y los distancias de las cadenas de comida rápida, esto es un sitio para disfrutar y compartir, en un ambiente comido y bonito. Si entramos con la comida, empezamos con los aperitivos, no demasiado italianos, ya que tienen desde un tartar de salmón del que pudimos disfrutar hasta un bao de pollo, o unas croquetas. Una selección de tapas de lo más variopinta que busca agradar y enganchar a un publico tan variopinto como el de este afamado barrio madrileño. También pudimos probar las croquetas de pollo y soja, o como recomiendan en la casa, esta vez si haciendo un guiño al país de la bota, …