Comida Mediterranea, Madrid, Mas de 50 euros, Restaurantes, Salamanca
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Lux, el concepto más elitista del grupo La Maquina

Lux es el nuevo concepto de restaurante del grupo La Maquina. Con espacios diferentes cuenta hasta con tres plantas, en la planta baja una zona de barra donde disfrutar de su coctelería o un agradable y exclusivo afterwork, mientras en la primera y segunda dispone de comedores donde conocer su propuesta gastronómica.

Dirigido por Juan Pozuelo, el concepto de Lux es el de ofrecer al comensal diversas experiencias, como un pequeño paseo por el mundo por lo que se pueden encontrar tanto platos muy tradicionales hasta sushi o totopos con guacamole.

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En una calle muy concurrida de grandes restaurantes Lux busca encontrar su espacio y ser una alternativa.

Ocupa un edificio completo de principios del siglo XX, con una decoración moderna y actual, en el que comer se hace muy agradable. Gastronómicamente se me queda algo corta la apuesta.

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Platos destacados que probamos:

Lasaña de buey, foie y setas. Finas capas de pasta fresca rellenas de buey cocinado con hortalizas y el toque de las setas y el foie con bechamel de carne. Para mí el mejor plato de la comida, mucho sabor y realmente buena.

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Lenguado de bajura del Cantábrico con patata hervida y tomate asado, en finísima vinagreta, terminan con una salsa bilbaína. El lenguado esta muy bueno aunque la salsa para mi se lleva parte del sabor.

Lux

Relación calidad/precio: 3/5

Entorno: 3,5/5

Precio: 50/70 €

Dirección: Calle de Jorge Juan, 22, 28001 Madrid

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