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Hortensio rendirá homenaje a la gastronomía francesa en ‘Goût de France’

El cocinero Mario Valles será uno de los 3.000 chefs que formarán parte de la mayor cena francesa del mundo organizada por las embajadas francesas bajo el nombre “Goût de/Good France”. Su 4ª edición se celebrará el próximo miércoles 21 de marzo y contará con la inscripción de Hortensio por primera vez.

Esta cena simultánea en varios restaurantes repartidos por el mundo entero tiene por objetivo destacar la tradición culinaria francesa, con productos de la tierra frescos, de temporada y locales, a la vez que se crean vínculos con las cocinas internacionales.

Mario Valles, quien tuvo una gran formación en gastronomía en Francia, ha elaborado un menú de inspiración francesa que incluye platos icónicos de la casa como los Caracoles con judiones del barco y mermelada de tomate, Salmonete de roca, así como Canetón con topinambur y mole, y Soufflé de chocolate con helado de cardamomo.

 

 

CENA “GOÛT DE FRANCE” 2018

Fecha y hora:
Miércoles 21 de marzo
Disponible desde las 20:30 a 22:30 horas

Dirección:
Calle del Marqués de Riscal, 5

 Precio:
105€ (bebidas no incluidas)

Reservas:
www.hortensio.es/reservas
reservas@hortensio.es
910 023 554

Goût de France:
http://es.france.fr/es/gout-france-good-france

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