Cargando

Type to search

El viajero gourmand Mas de 50 euros Sur de España Viajes

Nobu abre sus puertas en Marbella

Compartir

He estado recientemente en Nobu, esta vez en Marbella. He tenido la
suerte de visitar antes Nobu de Old Park Lane y Nobu Berkeley St. en
Londres y Nobu Fifty Seven en Nueva York. Actualmente son 32
restaurantes en 26 ciudades diferentes alrededor del mundo.
Nobuyuki Matsuhisa nació en 1949 en Saitama, quedó huérfano de
padre con 7 años, y tras graduarse comenzó a trabajar en el restaurante
Matsue Sushi en Tokyo. Fue invitado por un cliente a abrir un restaurante
japonés en Perú, con 24 años se fue a Lima y al no encontrar los mismos
ingredientes comenzó a improvisar con productos peruanos. Luego fue a
Alaska donde su restaurante terminó devorado por el fuego. Tras pasar por
Los Angeles, abrió en Beverly Hills y finalmente inauguró un restaurante
de la mano de Robert de Niro en Tribeca, para acabar titulando una cadena
que este año ha sumado restaurantes en Ibiza y en Marbella. En este último
caso en el hotel Puente Romano, en ese singular patio donde se encuentran
también Bibo y Dani García, el Serafina neoyorkino, un thai siempre lleno
y que ofrece un ambientazo de noche espectacular.
DSC_7020
Y hablando de comida, Nobu Marbella: bien pero sin más. Caro.
Divertido. Recuerdo la primera vez en que comí en Londres el bacalao
negro de Alaska. Ahora lo vuelvo a probar una vez que ya no es tan
novedoso y me ha gustado mucho pero sin más. De cuanto comimos les
recomiendo las chips de atún con spicy miso y sobre todo las vieiras con
foie y miso. El waygu está bueno, pero es prohibitivo. La cuenta en general
está muy por encima de lo que ofrece, aunque también cabe olvidarse de
ella y simplemente disfrutar. El problema es que los vinos los suben en
general al menos tres veces su precio y ello convierte la cena en algo
desmesurado.
En Marbella tuve esta última vez la experiencia de hablar
personalmente con Nobu M., cuyo español es estupendo, es muy simpático
y va a seguir invirtiendo allí abriendo un pequeño hotel en una parte de
Puente Romano. Hay que alegrarse de que sigan llegando experiencias de
ese tipo a Marbella y apuesten por ella. Cenar en ese lugar y con ese
ambiente que sigue tras terminar la hora de comer es una experiencia que
merece la pena, aunque dispónganse a pagar más de lo que realmente vale.
El viajero gourmand

Tags:

Quizás también te guste...

Deja un comentario

Your email address will not be published. Required fields are marked *