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Los Maniquís, la movida hecha restaurante

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Al ritmo de Alaska, Nacha Pop y Radio Futura nos hemos venido a este homenaje que le hace el grupo Iglesias al Madrid de los 80 y a la movida en el hotel Axel. .
Un espacio con una barra inmensa y algunas mesitas pequeñas, con una cocina central donde rematan los platos y una decoración que esta cuidada al milímetro.
Una cocina basada en tapas y en platos para compartir, un concepto que a lo mejor no va demasiado con una barra como esta, pero si vais en pareja se hace muy agradable.
La carta es muy variada, desde los grandes clásicos madrileños como el bocadillo de calamares, eso sí con un toque muy personal, hasta saam o ceviche, aunque en su mayoría son platos tradicionales.
DSC_2529Empezamos por las patatas Massiel. Una nueva forma de ver las patatas bravas, una patata crujiente por fuera y casi puré por dentro, con una salsa brava que no pica en demasía y una espuma de alioli ligera.
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No podía faltar el homenaje al gran clásico madrileño, este bocadillo de calamares con el pan negro teñido por tinta de calamar, viene acompañado con mayonesa de kimchi y encurtidos.
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Un ceviche thai de corvina, cortado en finas laminas y servido de forma muy divertida, un plato muy fresco.

Los Maniquís

Dirección: Calle de Atocha, 49, 28012 Madrid

Reservas: covermanager.com

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