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Burgundy, el vino como principal valedor

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Burgundy es la apuesta del grupo En Copa de Balón para conquistar la gastronomía madrileña. Proponen un restaurante con una estética muy cuidada y ofrece sus vinos a precio de bodega con opciones de lo más interesante.
La cocina la marca la asesoría de David Marcano con una propuesta muy amplia desde platos asiáticos hasta otras alternativas tradicionales. Al sushi deberían darle una vuelta. Tienen otros platos muy conseguidos como el tartar de atún.
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Un espacio muy amplio, ideal para comidas de trabajo. Un servicio muy formal y realmente agradable.
Un concepto muy interesante de restaurante que va destinado principalmente a los amantes del vino, acompañado de una comida de lo más sugerente.
En la foto anterior tartar de atún picante con huevo ecológico frito. El plato que más nos gustó. Consiguen un tartar muy sabroso y una mezcla muy buena con el huevo.

Burgundy

Relación calidad/precio: 3,5/5

Entorno: 4/5

Dirección: Calle de Hermosilla, 2, 28001 Madrid

 
 

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